Balikpapan, yang terletak di pesisir timur Kalimantan Timur, dikenal tidak hanya sebagai kota industri, tetapi juga memiliki ragam kuliner khas yang lezat.
Salah satu makanan yang paling dicari wisatawan adalah Kepiting Soka. Hidangan ini menjadi primadona kuliner Balikpapan karena kelezatannya dan keunikan tekstur dagingnya yang lembut.
Kepiting Soka adalah kepiting yang bisa dimakan bersama cangkangnya karena cangkangnya lunak. Biasanya, kepiting soka dipanen saat mengalami proses pergantian cangkang, sehingga cangkangnya belum mengeras sepenuhnya.
Kepiting ini memiliki rasa yang sangat lezat dan kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi pecinta seafood.
Di Balikpapan, Kepiting Soka biasanya disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus padang, saus asam manis, atau saus tiram.
Kepiting digoreng terlebih dahulu hingga renyah, kemudian dilumuri dengan saus pilihan.
Rasa gurih dari kepiting yang berpadu dengan rempah-rempah khas Kalimantan menghasilkan sensasi rasa yang menggugah selera.
Teksturnya yang lembut di dalam dan renyah di luar membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Anda dapat menemukan banyak restoran di sepanjang pesisir Balikpapan yang menyajikan Kepiting Soka.
Beberapa restoran terkenal seperti Dandito dan Kepiting Kenari menawarkan berbagai pilihan menu berbasis kepiting dengan kelezatan yang tak tertandingi.
Harga Kepiting Soka di Balikpapan cukup bervariasi, tergantung dari ukuran dan tempat makannya.
Namun, dengan cita rasa yang premium, hidangan ini masih terjangkau bagi wisatawan maupun penduduk lokal.
Satu porsi Kepiting Soka biasanya dibanderol dengan harga mulai dari Rp 100.000 hingga Rp 250.000, tergantung pada ukuran dan jenis saus yang dipilih.
Jadi, jika berkunjung ke Balikpapan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan laut khas ini.
Kepiting Soka pasti akan membuat perjalanan kuliner Anda semakin lengkap!
